Бесплатный рецепт итальянского сыра Беличино

Беличино - это молодой, итальянский, сладкий сыр. Уникальность сыра заключается в том, что его можно варить из любого молока с сохранением технологии

О СЫРЕ

Беличино - это молодой, итальянский, сладкий сыр. Уникальность сыра заключается в том, что его можно варить из любого молока с сохранением технологии. Рецептура ориентирована для начинающих сыроваров, для понимания процессов в сыроделии. Благодаря технологии, Вы научитесь варить натуральный сыр по адаптивной технологии, без лимонной кислоты и химозного уксуса

Технология Беличино

Смотрите технологию и рецептуру сыра без ограничений и учитесь бесплатно

Полные курсы

Выгодные онлайн курсы сыроделия для тех, кто хочет научиться варить любые сыры, получить знания от авторов школы, известных сыроваров России — Павла и Елены Куртинских по адаптивной методике сыроделия и сэкономить домашний бюджет

учитесь у профессионалов

Единственная в России школа сыроделия с адаптивными технологиями производства сыра и сохранением многовековых европейских стандартов сыроварения.
Школа сыроделия создана сыроварами Павлом и Еленой Куртинскими. С 2015 года обучались и проходили практику в Италии и Швейцарии на предприятиях по производству сыра. В 2016 году основали сыроварню, с переработкой более одной тонны молока в сутки и производством авторских и известных мировых сыров.
Обучаясь в школе, Вы гарантировано получаете не только теоретические знания авторов школы, но и многолетний опыт действующих сыроваров. Нас можно посмотреть на «Первом канале», ТВ Центр или послушать на «Радио Маяк». В школе представлено более 500 технологий сыров