Made on
Tilda
На фотографии сыр Грана Падано и сварен он не в Италии, а в России по технологии и рецептуре нашей школы сыроделия. Каждый курс построен таким образом, чтобы ученик смог получить теоретическую часть и пошаговую видеотехнологию от выбора молока до готового сыра. Для правильного формирования и понимания процессов в сыроделии рекомендуем Вам изучить курс с подробной теорией. Каждый курс сыроделия можно приобрести отдельно по названию сыра, а если хотите сэкономить, советуем пакетные варианты.
Курсы мясоделия, как и все курсы школы Сыр & Мясо, состоят из теории и пошаговой видеотехнологии. На странице курсов Вы найдёте большое количество мясных деликатесов и колбас, которые много лет производим для себя. Мы называем технологии и рецептуры авторскими, но их основополагающие были привезены из Европы. Освоить мясоделие проще, если Вы уже варите сыр, ведь в основу сыра и, например, сыровяленой колбасы лежит показатель Ph, простым языком - кислотности.
По любому из наших курсов сможет приготовить колбасу даже тот, кто впервые решился на этот шаг, всего лишь имея нож и разделочную доску.Многие новички задаются вопросом: "Зачем мне это?". Во-первых, Вы и Ваша семья будете есть натуральные продукты, сделанные своими руками, во-вторых, каждый третий ученик школы превращает своё хобби в выгодный бизнес или просто дополнительный доход, а в-третьих человеку необходимо развиваться, чтобы не стоять на месте. Сыр - это натуральное молоко, фермент, молочнокислые микроорганизмы и обычный домашний инвентарь. В производстве колбас: мясо, разделочная доска, нож и оболочка. Мы рекомендуем Вам посетить любой магазин и обратить внимание на состав сыра и колбасы, чтобы понять, чем лучше накормить свою семью - натуральным сыром и колбасой либо заменителями жира и растительными белками.