ОТКРЫТЬ МЕНЮ

Школа сыроделия Куртинских

Единственная в России школа сыроделия с адаптивными технологиями производства сыра и сохранением многовековых европейских стандартов сыроварения

Школа Куртинских

Единственная в России школа сыроделия с адаптивными технологиями производства сыра и сохранением многовековых европейских стандартов сыроварения.
Школа сыроделия создана сыроварами Павлом и Еленой Куртинскими. С 2015 года обучались и проходили практику в Италии и Швейцарии на предприятиях по производству сыра. В 2016 году основали сыроварню, с производством авторских и известных мировых сыров.
Обучаясь в школе, Вы гарантировано получаете не только теоретические знания авторов школы, но и многолетний опыт действующих сыроваров. Нас можно посмотреть на «Первом канале» или послушать на «Радио Маяк». Также, мы владеем более чем 380 технологиями сыров

Обучение в школе

Обучение в школе сыроделия построено исходя из многолетнего опыта, так, как хотели бы сами обучаться в школе сыроделия
Школа сыроделия

На фотографии сыр Грана Падано и сварен он не в Италии, а в России по технологии и рецептуре нашей школы сыроделия. Каждый курс построен таким образом, чтобы ученик смог получить теоретическую часть и пошаговую видеотехнологию от выбора молока до готового сыра. Для правильного формирования и понимания процессов в сыроделии рекомендуем Вам изучить курс с подробной теорией. Каждый курс сыроделия можно приобрести отдельно по названию сыра, а если хотите сэкономить, советуем пакетные варианты.

ВЫБРАТЬ КУРС
Школа мясоделия

Курсы мясоделия, как и все курсы школы Сыр & Мясо, состоят из теории и пошаговой видеотехнологии. На странице курсов Вы найдёте большое количество мясных деликатесов и колбас, которые много лет производим для себя. Мы называем технологии и рецептуры авторскими, но их основополагающие были привезены из Европы. Освоить мясоделие проще, если Вы уже варите сыр, ведь в основу сыра и, например, сыровяленой колбасы лежит показатель Ph, простым языком - кислотности.

По любому из наших курсов сможет приготовить колбасу даже тот, кто впервые решился на этот шаг, всего лишь имея нож и разделочную доску.
ВЫБРАТЬ КУРС
Зачем обучаться?

Многие новички задаются вопросом: "Зачем мне это?". Во-первых, Вы и Ваша семья будете есть натуральные продукты, сделанные своими руками, во-вторых, каждый третий ученик школы превращает своё хобби в выгодный бизнес или просто дополнительный доход, а в-третьих человеку необходимо развиваться, чтобы не стоять на месте. Сыр - это натуральное молоко, фермент, молочнокислые микроорганизмы и обычный домашний инвентарь. В производстве колбас: мясо, разделочная доска, нож и оболочка. Мы рекомендуем Вам посетить любой магазин и обратить внимание на состав сыра и колбасы, чтобы понять, чем лучше накормить свою семью - натуральным сыром и колбасой либо заменителями жира и растительными белками.

Полезные статьи

    Made on
    Tilda