Как обучают сыроделию в Школе Куртинских

Многие спрашивают наших менеджеров, как освоить сыроделие дома или на производстве. Мы решили подробно рассказать, как именно проходит обучение в нашей школе.

Формат обучения и адаптивная методика не требуют получения государственной лицензии на образовательные услуги в сфере дополнительного образования.

Онлайн обучение сегодня востребовано больше всего. Вам не нужно приезжать издалека и тратить лишние деньги. При этом вы получаете подробное обучение с расширенной теорией сыроделия и набором конкретных технологий в зависимости от выбранного курса. Например, курс Начинающий сыродел содержит теорию +20 технологий, а курс Оптимальный, теорию +30 технологий. Вы экономите до 30% по сравнению с покупкой отдельных позиций.

Все курсы и отдельные технологии бессрочные. Вы изучаете материалы в своём темпе и с любого устройства. Поддержка технологов в чате работает круглосуточно, вопросы рассматриваются в порядке очереди. Если вы решаете приобретать отдельные технологии и варить по ним сыр, не имея опыта и без изучения теории по адаптивной методике, школа и авторы не несут ответственности за результат.

Фактически вы получаете из дома тот же объём информации, который авторы школы осваивали 4 месяца при очном обучении в Европе, Италии и Швейцарии.

Очное обучение подходит тем, кто уже умеет варить сыр, а также тем, кто хочет попробовать сделать это впервые вместе с авторами школы. Вы бронируете место, согласовываете дату и время с менеджером, приезжаете и учитесь. В школе вы получаете всё необходимое: сырье, оборудование, ингредиенты и рабочее место. Они уже включены в стоимость обучения. От вас нужно только желание. Самостоятельно варите сыр под руководством авторов школы и результат своего труда забираете с собой.

Обучение проходит в Москве, недалеко от международного аэропорта Шереметьево. Это удобно для гостей из других городов и даже из за рубежа. Очное обучение подразумевает изучение сразу линейки сыров, например, полутвёрдые сыры или сыры с плесенью, а не конкретный рецепт сыра.

Очно-заочное обучение - этот формат обучения является самым оптимальным и надёжным вариантом для учеников любого уровня. Обучение состоит из нескольких этапов.

Первый этап - это самостоятельное изучение теории сыроделия. Второй - сдача теста, где допустимо из 60 вопросов только 2 ошибки. Третий - прохождение практики от 3-х до 5-ти дней, в зависимости от выбранного курса. Причем привычная практика проходит в обратном порядке - вы варите сыры и объясняете авторам школы почему так, а не иначе и какие негативные последствия могут наступить, например, при неверной выбранной температуре или скорости вымешивания зерна.

Единственная в России школа сыроделия с адаптивными технологиями производства сыра и сохранением многовековых европейских стандартов сыроварения.

Школа сыроделия создана сыроварами Павлом и Еленой Куртинскими. С 2015 года обучались и проходили практику в Италии и Швейцарии на предприятиях по производству сыра. В 2016 году основали сыроварню, с переработкой более одной тонны молока в сутки и производством авторских и известных мировых сыров.

Обучаясь в школе, Вы гарантировано получаете не только теоретические знания авторов школы, но и многолетний опыт действующих сыроваров. Нас можно посмотреть на «Первом канале», ТВ Центр или послушать на «Радио Маяк». В школе представлено более 500 технологий сыров.

Учитесь в крупнейшей школе сыроделия России и бывшего СНГ! Более 500 пошаговых технологий сыров от ведущих сыроваров-экспертов России, Павла и Елены Куртинских. Рекомендуем начать изучение с курсов: Начинающий сыродел или Оптимальный