Технология Раскера
162
3000,00
р.
Технология итальянского сыра Раскера с нежным сливочным вкусом и ароматом. Первое упоминание о сыре датируется 1477 годом.
Сыр полутвердый, с нежным молочным вкусом, ароматный, в меру пряный и более пикантный после выдержки. Сырная тело довольно, эластичное, с небольшим количеством рассеянных и неровных глазков. Цвет сыра белый или слоновой кости. Подаётся как самостоятельное блюдо и хорошо сочетается с красными винами. Также используется для фондю.
Молоко: коровье (можно с добавлением овечьего и козьего молока)
Сложность: средняя
Доступ: бессрочный
Сыр полутвердый, с нежным молочным вкусом, ароматный, в меру пряный и более пикантный после выдержки. Сырная тело довольно, эластичное, с небольшим количеством рассеянных и неровных глазков. Цвет сыра белый или слоновой кости. Подаётся как самостоятельное блюдо и хорошо сочетается с красными винами. Также используется для фондю.
Молоко: коровье (можно с добавлением овечьего и козьего молока)
Сложность: средняя
Доступ: бессрочный
Смотрите также
Сыр & Мясо
© Права защищены. Копирование материалов возможно только с разрешения авторов ресурса. Используя наш ресурс Вы соглашаетесь с обработкой персональных данных ФЗ 152 и подтверждаете согласие с Лицензионным соглашением
