Технология сливочный Манго

Сливочный Манго — это авторский мягкий сыр из сырого цельного коровьего молока. В нём яркий орехово-фруктовый аромат, сладкий вкус и нежная, сливочная консистенция. Послевкусие тёплое, с грибной нотой, которая запоминается.

Сыр созревает от 15 до 28 суток. Чем дольше выдержка, тем ярче вкус и мягче тело.

Идеален как самостоятельное блюдо. Или к бокалу красного или белого полусухого вина.

По желанию сыр можно приготовить без штамма белой плесени. Но в этом случае вы потеряете некоторые вкусовые оттенки.

Попробуйте Сливочный Манго. Он удивит вас своим характером.

Не можете научиться онлайн, записывайтесь на очное обучение!

Молоко: коровье
Сложность: средняя
Срок созревания: от 15 до 28 суток
Особенность: прессованный
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7