Оранж - авторский полутвёрдый сыр. Корочка его аффинирована особым способом, за счёт чего сыр приобретает явный оранжевый цвет. Тело сыра жёлтое, пластичное, с небольшими вкраплениями цедры, имеет глазки правильной формы.
Во вкусе прослеживаются сладость и благоухающий аромат букета цитрусовых и фруктов, а также тонкое послевкусие лесного фундука.
Курс доступен только в нашей школе сыроделия
Молоко: коровье Сложность: средняя Особенность: прессованный Срок созревания: от 30 суток до 6-ти месяцев Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7