Горгонзола Дольче - сыр родом из Италии. Имеет мягкую белую структуру с включениями и полосами благородной синей плесени. Обычно этот сыр используют как десертный, Горгонзола Дольче относится к голубым сырам. Главное отличие сыра Горгонзола Дольче от обычного сыра Горгонзола - подплавленное тесто сыра которое формируется под специальными штаммами плесени и кисломолочными штаммами
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: 2-4 месяца Особенность: непрессованный Доступ: бессрочный