Апулия - итальянский сыр, имеющий три периода созревания - 30, 180 и 360 суток.
При этом, на каждом этапе он имеет свой вкус и аромат, от нежно-молочного с нотками сливочного масла и фруктов, до пикантного, с остринкой, травянистыми нотками и жаренным фундуком в выдержанном варианте.
Идеально сочетается со многими блюдами, особенно с мясными. Подают с белым или красным вином, фруктами или на сырной тарелке.
Курс доступен только в нашей школе сыроделия
Молоко: коровье, козье, овечье Сложность: средняя Срок созревания: от 30 суток до года Особенность: непрессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7