Аккашиато - итальянский полутвёрдый сыр из области Кампания.
Его главная сила в балансе. Насыщенность молока встречается с тонкой сладостью. В аромате чувствуются травы и сухофрукты. Это не случайность, а отражение естественного рациона животных.
Текстура эластичная, без глазков, тающая во рту. Вкус сочетает солёные и сладкие ноты. Послевкусие долгое, просит добавки.
Сыр достаточно насыщенный, чтобы выделяться в блюдах, но не подавляющий. Универсальный выбор для любой кухни.
Подавайте Аккашиато с хрустящим хлебом, оливками и каплей оливкового масла первого отжима. Идеальная пара для традиционных итальянских блюд. Попробуйте и повторите дома.
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 1 до 6 месяцев Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7