Топленое молоко - это полутвёрдый сыр из коровьего топлёного молока. Цвет варьируется от светло-бежевого до насыщенного кремового. На срезе видны глазки неправильной формы, которые придают сыру ажурный вид.
Вкус нежный, сладковато-солёный, с явными нотами топлёного молока. Такой сыр хорош в нарезке, на бутербродах, в салатах и горячих блюдах. Дети любят его за мягкий вкус, взрослые за универсальность.
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: 30-35 суток Особенность: прессованный Доступ: бессрочный