Граубюнден - элитный швейцарский сыр, уникален всем, начиная от ярко-орехового сливочного вкуса и аромата с еле уловимой кислинкой и остринкой в послевкусии до органолептики тела сыра. За достаточно короткий срок созревания - 60 суток его уже можно отнести к твёрдым сортам. Сыр не столовый, а действительно элитный, который надо смаковать под бокальчик вина. Корочка его достаточно плотная от желтого до красновато-желтого цвета в зависимости от срока созревания.. В оригинале варится из сырого молока.
Курс доступен только в нашей школе сыроделия
Молоко: коровье Сложность: средняя Доступ: бессрочный Срок созревания: от 30 суток до 1 года Особенность: прессованный Поддержка: 24/7