Паннарелло - непрессованный итальянская нежность из Венето.
Непрессованный сыр с мягкой, но в то же время эластичной структурой. Молодой Паннарелло - сливочный, его вкус напоминает тёплое коровье молоко, с легкой солоноватостью. Созревая до 2 -х месяцев, он приобретает характер, становится пикантнее и выразительнее.
Молодой сыр идеально сочетается со свежими фруктами, воздушным мармеладом или бокалом игристого вина. Выдержанный вариант хорош для сырной тарелки или как яркий акцент к тёплому хлебу.
На первом и втором фото сыру двое суток, на третьем 2 месяца созревания.
Молоко: коровье Сложность: легкая Особенность: непрессованный Срок созревания: от 2 до 60 суток Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7