"Швейцарский полутвёрдый сыр из отборного коровьего молока высшего качества" - именно так говорят в Швейцарии об этом уникальном сыре. Наименование сыра означает «Фрибуржский из коровьего молока» или «молодой Фрибуржский пастушок». Вкус сыра меняется в зависимости от срока созревания, от нежно-фруктового до смолистого, некоторые ощущают привкус трав или орехов. Корочка сыра мытая, как и в большинстве случаев горных сортов сыра родом из Швейцарии Структура сыра закрытая, но допускаются редкие, единичные глазки среднего размера в виду особенности технологии производства сыра.
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: 40 -180 суток Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7