Авторская технология уникального, полутвёрдого сыра Имбирный со сладким, сливочным вкусом, пряным ароматом, а в послевкусии заметна ореховая нотка. Тело сыра плотное соломенного или желтого цвета, с небольшим количеством глазков. Сыр созревает 30 суток, но наиболее выраженный аромат и вкус достигается при созревании 45 - 60 суток. В технологии представлен весь процесс от молока до готовой головки сыра с теорией и видеотехнологией.
Курс доступен только в нашей школе сыроделия
Молоко: коровье Сложность: средняя Доступ: бессрочный Срок созревания: 30 - 60 суток Особенность: прессованный Поддержка: 24/7