Сладкий цветок (Sweet flower) - сыр, разработанный авторами школы, имеет пластичное; без глазков тело, сладкий вкус с ореховой ноткой и лёгкое послевкусие весны.
Корочка его достаточно тонкая, цвета слоновой кости на молодом сыре и более тёмная на выдержанном. Сыр готов к употреблению уже после 15-ти суток созревания, но наилучшим образом его выдерживать 45-60 суток.
Аромат его очень многогранен, основа которого - это весенние-летние цветы. Каждый гурман услышит в сыра что-то своё неповторимое.
Молоко: коровье Сложность: средняя Доступ: бессрочный Срок созревания: от 15 до 60 суток Особенность: прессованный Поддержка: 24/7