Название говорит само за себя. На срезе этого сыра - множество средних глазков правильной формы. Они создают кружевной узор, который невозможно спутать.
Кружевной варят из коровьего или козьего молока жирностью 3,5–4%. Вкус яркий, сливочный, с лёгкой сладостью и ореховым оттенком. Тело пластичное, нежное.
Технология простая. Сыр не требует долгого созревания. Его не выдерживают месяцами, и это тоже плюс. Вы получаете результат быстро.
Кружевной хорош на завтрак, на сырной тарелке или просто с хлебом.
Молоко: коровье, козье Сложность: средняя Срок созревания: 20 - 28 суток Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7