Название его переводится как «серая жемчужина». Судя по внешнему виду, оно оправдано. Производится из коровьего молока. Имеет эластичное тело цвета слоновой кости. Вкус сливочный, сладкий, с ярким молочным оттенком.
Баланс специй и молока здесь выверен идеально. Сыр звучит элегантно, без резкости. Послевкусие приятное, долгое.
Перлагриджа хорош с мёдом и легкими красными винами.
Попробуйте серую жемчужину итальянского сыроделия. Она не разочарует.
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 35 до 180 суток Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7