Бонифац - один из немногих немецких сортов сыра, который можно считать уникальным.
Его вкус и аромат меняются в зависимости от срока созревания и добавок. Бонифац бывает нежным, сливочным, если съесть его молодым. А если подождать, становится пикантным, с лёгкой остринкой. Самый популярный вариант — с грибами. Но есть сорта с чесноком, травами и даже с йогуртом. Каждый выбирает свой.
Срок созревания сыра: молодой - 4 недели, зрелый - 6-8 недель. Сыр великолепно сочетается со сладкими фруктами и лёгкими полусладкими винами.
Молоко: коровье, козье Сложность: средняя Срок созревания: от 4 до 8 недель Особенность: непрессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7