Семуда – это один из сыров региона Ломбардия. Старинный сорт итальянского полутвёрдого сыра с быстрым сроком созревания из частично снятого коровьего молока. Корочка сыра нежная, соломенного цвета, тесто полутвердое, цвета слоновой кости или бледно-соломенного цвета, с редкими глазками. Сыр имеет сливочный, лёгкий аромат и вкус с лёгким ореховым послевкусием и небольшой кислинкой. Наилучшим образом сыр раскрывает аромат и вкус при комнатной температуре, поэтому, перед трапезой ему необходимо подышать.
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 14 до 45 суток Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7