Эксклюзивно только в нашей онлайн школе сыроделия технология швейцарского элитного твёрдого сыра Шабцигер из полностью обезжиренного молока или из молока с пониженным содержанием жирности (1,5-2%). Сыр с очень ярким ароматом и незабываемым вкусом, по консистенции зрелый сыр твердый и рассыпчатый.Шабцигер обычно используют для натирания либо смешивают со сливочным маслом и намазывают на хлеб.
Очень известный швейцарский сыр, который начали производить в 8 веке в Швейцарии. Идеальное решение для фермеров и небольших сыроварен для расширения ассортимента.
Молоко: коровье, козье Сложность: средняя Срок созревания: от 8 до 45 недель Особенность: непрессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7