Фоль Эпи - французский непрессованный сыр. Имеет полусферическую форму. Тело сыра имеет нежную гладкую структуру с глазками. Корочка покрыта обжаренной мукой. Вкус орехово-фруктовый, отдает поджаренной корочкой хлеба.
Проверенная и последовательная видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра с пошаговой рецептурой, описанием бактерий, ферментов, а также пропионовокислых бактерий
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 8 до 12 недель Особенность: непрессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7