Аллегретто варят из коровьего, овечьего молока или их смеси.
При длительной выдержке сыр становится твёрдым, крепким, с острой ноткой и фруктовым оттенком. Но при этом он мягче многих сыров такого типа. Не крошится, не сухой, с приятной текстурой.
Аллегретто оправдывает ожидания даже взыскательных гурманов. Он хорош в бутербродах, салатах и блюдах из макарон. На сырной доске раскрывается в паре со сладким белым вином.
Попробуйте канадский сыр, который удивляет своей мягкостью при твёрдом характере.
Молоко: коровье, овечье Сложность: средняя Срок созревания: от 30 до 60 суток Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7