Тоггентбургер - это невероятно вкусный и ни на что не похожий твердый швейцарский сыр. Варится из коровьего молока, имеет сладкий вкус и фруктово-цветочный аромат. Сыр с закрытой структурой, но допустимо наличие нескольких глазков, которые образовываются естественным способом газообразования. Тело его пластичное при созревании от 30 до 45 суток и более плотное спустя 9 месяцев созревания.
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 30 суток до 9 месяцев Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7