Паррано — голландский выдержанный сыр с характером.
Это сыр, который не боится времени. Выдержанный, плотный, с насыщенным сладким вкусом и долгим ореховым послевкусием. Аромат яркий, узнаваемый.
В основе Паррано лежат компоненты, близкие к швейцарским сырам. Поэтому структура у него плотная, с возможными несколькими средними глазками на головку.
Он отлично плавится. Именно поэтому его часто используют в горячих блюдах. Паста, ризотто, запеканки — Паррано раскрывается везде. Но и на сырной тарелке он не теряется.
Голландская сдержанность и швейцарская глубина в одном сыре.
Срок вызревания:
молодой Паррано 3 мес.
твёрдый Паррано 6 мес.
экстра твёрдый 1 год.
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 3 месяцев до 1 года Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7