Моэзин - популярный полутвёрдый итальянский сыр с коротким сроком созревания. Сыр обладает сладким вкусом, сильным молочным ароматом и фруктовыми нотками в послевкусии, с минимальным количеством глазков или с закрытой структурой. Цвет сыра варьируется от светло-соломенного до жёлтого в зависимости от происхождения сырья, корочка тонкая цвета слоновой кости.
Сыр отлично плавится, подходит для нарезки и ежедневного употребления как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с конфитюром или мёдом.
Курс доступен только в нашей школе сыроделия
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 15 до 60 суток Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7