Сыр со сладко-карамельным, немного солёным, сливочным вкусом и ароматом. Название Кротонесе переводится с итальянского на кротонском диалекте как "по-кротонески", имея в виду процесс приготовления сыра. Существует не так много сыров, созданных по данной технологии, например, Canestrato Crotonese или Pecorino Crotonese.
Мы предлагаем сварить натуральный Кротонесе по древней и удивительной технологии, когда в сыре формируется яркий профиль вкуса и аромата, а чем выдержаннее сыр, тем более насыщенный он становится.
Сыр идеально сочетается с любыми блюдами или подаётся как самостоятельный продукт на сырной тарелке с медом или конфитюром.
Курс доступен только в нашей школе сыроделия
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 30 суток до года Особенность: непрессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7