Коссанелла - итальянский полутвёрдый сыр. Нежный красавец в виде маленьких головок без глазков.
В его основе смесь коровьего молока и сливок. Поэтому он удивительно сладкий и сливочный. Тело мясистое, а в послевкусии чувствуются нотки поджаренного хлеба.
Корочка съедобна. За время созревания она приобретает оранжево-красный цвет.
Перед подачей подержите Коссанеллу вне холодильника, чтобы сыр нагрелся до комнатной температуры. Тогда его вкус раскроется полностью.
Намазывайте его на хрустящий хлеб с малиновым джемом. Плавьте на макаронах или овощах. Подавайте с фруктами, орехами, в закусках. Добавляйте в супы для густоты и вкуса. Кладите на сырную доску.
Коссанелла хорош везде. Итальянский характер, который легко полюбить.
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 4 до 8 недель Особенность: непрессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7