Сан Фелисьен — французский сыр из коровьего молока. Его узнают по плесневелой корочке с нежными морщинками, которые появляются в процессе вызревания.
Консистенция Сан Фелисьен умеет удивлять. Она меняется от плотной, почти упругой, до текучей, бархатистой. При этом сливочный вкус остаётся ярким и насыщенным. Единство формы и содержания сохраняется в любом возрасте.
Вкус мягкий, с отчётливой ореховой нотой. Без лишней кислоты и горечи. Именно этот оттенок делает сыр идеальным партнёром для красных вин. Сан Фелисьен хорош на сырной тарелке, в закусках или просто на кусочке свежего хлеба.
На фото сыр со сроком созревания 14 суток с минимальным образованием морщин и кремообразной консистенции.
Молоко: коровье Сложность: средняя Особенность: непрессованный Срок созревания: от 14 до 45 суток Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7