Итальянский сыр из цельного коровьего молока, названный по имени маленькой пьемонтской деревни в верхней части долины Валь-Брембана. Идеальный курс твёрдого итальянского сыра Бранци для начинающего сыровара. Сварите свой первый твёрдый сыр, используя теоретические уроки и видеотехнологию.
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 40 суток до 7 месяцев Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7