Мимолёт - твёрдый французский сыр из коровьего пастеризованного молока. Имеет круглую форму, а головка в среднем весит около 2-х килограмм. Тело сыра имеет необычный цвет - от яркого до тёмно-оранжевого, а плотная корочка серого или тёмно-серого цвета. Сыр имеет сладкий, карамельно-ореховый вкус и аромат с тонкой мятной ноткой.
Проверенная и последовательная видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра с пошаговой рецептурой, описанием кисломолочных бактерий, ферментов.
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 3 до 12 месяцев Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7