Марешаль — швейцарский твердый сыр. Является аналогом сыра Грюйер. Но Марешаль — самостоятельный сыр со своим характером и историей. Его варят из отборного сырого коровьего молока в Швейцарии. У него нежный, землистый вкус с выраженным ароматом луговых трав. В нём нет резкости, только мягкая глубина, которая остаётся с вами после каждого кусочка. Созревает Марешаль от 30 суток до 4 месяцев. Но лучше подождать до 40–45 дней. Тогда сыр раскрывается полностью. Его можно есть просто так, с орехами, фруктами или лёгкими винами. А ещё он идеально подходит для фондю. Марешаль плавится медленно, отдавая блюду свой травянистый аромат.
Молоко: коровье цельное Сложность: средняя Срок созревания: от 30 суток до 4 месяцев Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7