Небольшая головка весом 300–500 граммов скрывает за плотной золотистой корочкой нежную, сливочную мякоть при выдержке 30 суток. Он напоминает итальянскую качотту, но швейцарская версия обладает более многогранным вкусом и ароматом за счёт технологии производства
Вкус выдержанного сыра — это гармония: стойкая ореховая нота, сливочно-молочная нежность и лёгкая терпкость с едва уловимой сладостью в послевкусии. Лауистей идеально плавится, оставаясь бархатистым внутри, поэтому он так хорош и в утреннем тосте, и в ароматной запеканке, и на сырной тарелке с виноградом и орехами.
Добавьте его в рацион — и обычный ужин станет маленьким праздником. Лауистей не требует повода, он создан для того, чтобы делать каждый день вкуснее.
Молоко: коровье, козье, овечье Сложность: средняя Особенность: непрессованный Срок созревания: от 30 до 180 суток Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7