Ланго - итальянский элитный мягкий сыр, который варили и варят несколько веков из поколения в поколение. Это уникальный продукт с особо обработанными фруктами или ягодами, которые не вступают в брожение с молочнокислыми бактериями. Сыр имеет плотное, но нежное тело с закрытой структурой. Вкус сливочный, с тонкой ореховой ноткой и небольшой кислинкой. Сыр можно назвать десертным при использовании некоторых видов фруктов, разрешённых для этого сорта сыра.
Курс доступен только в нашей школе сыроделия
Молоко: коровье, козье, овечье Сложность: средняя Срок созревания: 15-30 суток Особенность: непрессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7