Традиционный альпийский (Швейцария) сыр из снятого коровьего, козьего или овечьего молока 1,5-2% жирности. Сыр Том имеет уникальный вкус и аромат за счёт технологии и условий созревания. Сыры Том - это целая линейка сыров, как, например, линейка сыров - Шевр. Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра с пошаговой рецептурой, описанием штаммов бактерий и фермента
Молоко: коровье 1,5-2% Сложность: средняя Срок созревания: 30-180 суток Особенность: прессованный Доступ:бессрочный