Эль Арома - это твердый итальянский сыр, варится из коровьего молока, имеет сладковатый, пряный, фруктовый, карамельный вкус и невероятный букет ароматов за счёт ингредиентов и необычного процесса созревания. Корочка сыра может быть цвета слоновой кости или ближе к коричневому оттенку при длительном созревании. Тело сыра пластичное при созревании от 30 до 45 суток и более плотное спустя 6 месяцев созревания, но ещё нарезается, что невозможно сделать после 12 месяцев выдержки.
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 30 суток до 1 года Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7