Рэд Лайм - авторский сыр из коровьего молока, но для его производства можно использовать козье и даже овечье. Тело сыра нежное, тающее во рту, оставляя теплое пряное послевкусие. Аромат его лёгкий, молочный с приятными цитрусовыми нотками.
Изготавливается в виде небольших шариков, в которых бережно сохраняется влажная и нежная структура за счёт сформировавшейся корочки. Сыр идеально сочетается с фруктами, орехами, так же на сырной тарелке выглядит очень привлекательно.
Курс доступен только в нашей школе сыроделия
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: 14 суток Особенность: непрессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7