Бьянка - это итальянский полутвёрдый сыр со сладко-сливочным, а при длительной выдержке карамельным вкусом и ароматом. Сыр не является столовым, хотя можно его вскрыть спустя 20 суток, но чаще выдерживается до 60-90 дней, для получения более насыщенного вкуса и аромата.
Сыр идеально сочетается с любыми блюдами или подаётся как самостоятельный продукт на сырной тарелке с медом или конфитюром.
На фото молодой сыр 20 суток созревания!
Курс доступен только в нашей школе сыроделия
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 30 до 90 суток Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7