Морбье - французский полутвёрдый (полумягкий) сорт сыра вырабатывается из коровьего молока. Внутри сыра имеется слой древесной золы фруктовых пород деревьев. Тело сыра нежное со сливочным оттенком и лёгкой кислинкой, при длительном созревании в сыре может появиться почти незаметная горчинка. Оттенки вкуса могут варьироваться; характерны фруктовые и ванильные ноты. Технология сыра предоставлена нашими французскими коллегами.
Молоко: коровье Сложность: средняя Доступ: бессрочный Срок созревания: от 30 до 180 суток Особенность: непрессованный Поддержка: 24/7