Шаурс - французский мягкий жирный сыр из коровьего молока. Имеет нежный, слегка кисловатый вкус с ароматом грибов и лесных орехов, корочка покрыта толстым слоем белой плесени, имеет цилиндрическую форму диаметром 8 или 11 см, вес головки 200-450 гр.
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: 2-4 недели Особенность: непрессованный Доступ: бессрочный