Сыр Конте (Сomté) считается французским Грюйером потому, что схож по органолептическим качествам, но технология сыра совершенно отличается от швейцарского Грюйер. Сomté - в переводе с французского означает Графство. Сыр имеет длительное ореховое послевкусие и ноты трав. Варят такой сыр из цельного непастеризованного молока.
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 3 до 36 месяцев Особенность: прессованный Доступ: бессрочный