Берн Тротс - полутвердый голландский сыр, имеет сливочный сладковатый ореховый вкус. Благодаря аффинажу корочка сыра становится почти карамельной, а во вкусе появляется нежная сладость, которая гармонично сочетается с пикантными и ореховыми нотами. Текстура у Берн Тротс мягкая, маслянистая, сыр буквально тает во рту . Жирность около 50%, благодаря чему вкус ощущается очень насыщенным и сливочным. Берн Тротс идеален для сырной тарелки. Его подают с орехами, крекерами и свежим хлебом. Он превосходно сочетается с белыми винами, такими как Пино Гриджио или Совиньон Блан, а также с портвейном и фруктовыми элями . Сладковатый вкус этого сыра делает его также отличным компаньоном к свежим фруктам, мёду и оливкам.
Молоко: коровье Сложность: средняя Срок созревания: от 18 недель до 6 месяцев Особенность: прессованный Доступ: бессрочный Поддержка: 24/7