Оболочка для колбасы Айцел 40 мм

910
200,00
р.

Полимерная оболочка Айцел Премиум прозрачная 40 мм


Применяется для производства, хранения и реализации полукопченых, сырокопченых и сыровяленых колбас

Преимущества:
- высокая механическая прочность
- предотвращает развитие закала
- снижает скорость окислительных процессов
- дымопроницаемая
Рекомендации по использованию:
Перед наполнением оболочка в отрезках замачивается в воде при температуре 20-25 С на 1-3 минуты.
Наполнять оболочку следует максимально плотно, должна отскакивать от поверхности.
Наполнение оболочки фаршем рекомендуется производить с переполнением 10-12%, это позволит оболочки плотно прилегать к колбасе и предотвратит появление воздушных пузырей при усыхании.

Внимание, после набивания оболочки проколы недопустимы!


Упаковка: 5 метров

Страна-производитель: Россия




Больше ингредиентов
Made on
Tilda