Полимерная оболочка Айцел Премиум прозрачная 40 мм
Применяется для производства, хранения и реализации полукопченых, сырокопченых и сыровяленых колбас ⠀ Преимущества: - высокая механическая прочность - предотвращает развитие закала - снижает скорость окислительных процессов - дымопроницаемая Рекомендации по использованию: Перед наполнением оболочка в отрезках замачивается в воде при температуре 20-25 С на 1-3 минуты. Наполнять оболочку следует максимально плотно, должна отскакивать от поверхности. Наполнение оболочки фаршем рекомендуется производить с переполнением 10-12%, это позволит оболочки плотно прилегать к колбасе и предотвратит появление воздушных пузырей при усыхании.
Внимание, после набивания оболочки проколы недопустимы!
Упаковка: 5 метров
Страна-производитель: Россия
Больше ингредиентов
Ваши товары
Оплатить курсы и товары можно через систему приёма платежей ЮKassa и банк Тинькофф картами любого банка. Беспроцентная рассрочка возможна при оформлении оплаты курсов через банк Тинькофф