Стартовые культуры набор №3
906
300,00
р.
Набор №3 для ветчин и мяса длительного созревания. Получаете яркий ветчинный аромат и вкус в ветчине или можно использовать для кускового мяса влажного созревания, а также сыровяленых и с/к колбас с низкой температурой ферментации
Набор предназначен также для снижения содержания листерий и подавления роста гнилостной и патогенной микрофлоры в ферментированных колбасах и мясе
Состав:
Вес: 30 гр рассчитано на 1 кг сырья
Набор предназначен также для снижения содержания листерий и подавления роста гнилостной и патогенной микрофлоры в ферментированных колбасах и мясе
Состав:
- Pediococcus acidilactici
- Staphylococcus carnosus
- декстроза
- антиокислитель жира (аскорбат)
- нитритная соль
Вес: 30 гр рассчитано на 1 кг сырья
Больше ингредиентов
Сыр & Мясо
© Права защищены. Копирование материалов возможно только с разрешения авторов ресурса. Используя наш ресурс Вы соглашаетесь с обработкой персональных данных ФЗ 152 и подтверждаете согласие с Лицензионным соглашением
