Оболочка для колбасы Айцел 40 мм
910
200,00
р.
Полимерная оболочка Айцел Премиум прозрачная 40 мм
Применяется для производства, хранения и реализации полукопченых, сырокопченых и сыровяленых колбас
⠀
Преимущества:
- высокая механическая прочность
- предотвращает развитие закала
- снижает скорость окислительных процессов
- дымопроницаемая
Рекомендации по использованию:
Перед наполнением оболочка в отрезках замачивается в воде при температуре 20-25 С на 1-3 минуты.
Наполнять оболочку следует максимально плотно, должна отскакивать от поверхности.
Наполнение оболочки фаршем рекомендуется производить с переполнением 10-12%, это позволит оболочки плотно прилегать к колбасе и предотвратит появление воздушных пузырей при усыхании.
Внимание, после набивания оболочки проколы недопустимы!
Упаковка: 5 метров
Страна-производитель: Россия
Больше ингредиентов
Сыр & Мясо
© Права защищены. Копирование материалов возможно только с разрешения авторов ресурса. Используя наш ресурс Вы соглашаетесь с обработкой персональных данных ФЗ 152 и подтверждаете согласие с Лицензионным соглашением
