Технология Ливанская Болонья

Технология Ливанская Болонья одна из говяжьи колбас с быстрым созреванием и ферментацией. Полный цикл с ферментацией до разреза колбасы 15 суток. Но в оригинале она готова через 72 часа, после чего рекомендуем поместить на 14 суток в тёмное место при +15 С

Колбаса полностью составлена из говядины. Специи придают сладкий в меру, но очень изящный вкус, аромат приправ даёт понять что Вы скушаете как минимум 1 кг колбасы

Сырьё для колбасы: говядина, баранина или конина (дичь на свой страх и риск)

Рекомендуем использовать набор №2