Технология Дульсе

Дульсе — редкий бельгийский полутвёрдый сыр из Восточной Фландрии. Его варят из сырого и пастеризованного коровьего молока. В производстве сыра используются специальные морские травы и пряности которые формируют основной профиль вкуса и аромата сыра.

Молодой Дульсе — нежный, сливочный, с лёгкой сладостью и фруктовыми оттенками. По мере созревания вкус становится сложнее. Появляется пикантность, ореховые и карамельные нотки, а в послевкусии угадывается лёгкое морское дыхание.

Помимо оригинального вкуса, Дульсе содержит полезные минералы для организма кратно увеличивая пользу самого сыра.

Попробуйте бельгийскую редкость. Она не оставит равнодушным.

Молоко: коровье
Сложность: средняя
Срок созревания: от 1 до 8 месяцев.
Особенность: прессованный
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7