Технология Белстон

Белстон — этот сыр, производимый в Англии из сырого и пастеризованного коровьего молока. Первое упоминание о сыре было в XVII веке. Сыр созревает в натуральной корочке жёлтого или бледно-жёлтого цвета, плотная, но при этом кремовая, маслянистая текстура
Вкус мягкий, слегка сладковатый, сливочный с приятными молочными нотками. Сыр может использоваться в ежедневном рационе как самостоятельное блюда в нарезке, так и в запекании, тёплых овощных и мясных салатах и при подаче на сырной доске в ассорти.


Молоко: коровье
Сложность: средняя
Срок созревания: от 35 до 180 суток
Особенность: прессованный
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7