Технология сыра Нежность Швейцарии
24-27/52
3000,00
р.
Нежность Швейцарии —полумягкий швейцарский сыр.
Он покрыт чистым штаммом белой плесени, под которой скрывается сливочное, мягкое тело с развитыми "швейцарскими глазками" или без них (в технологии два варианта). Без использования традиционного штамма пропионовокислых бактерий (развитие глазков достижимо при полном сроке созревания).
Сыр хорошо плавится и может использоваться в ежедневном рационе с белой гренкой, в салатах, в запеканках и т.д. А так же отлично подходит для сырных трюфелей.
Молоко: коровье
Сложность: средняя
Особенность: прессованный
Срок созревания: от 14 до 45 суток
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7
Он покрыт чистым штаммом белой плесени, под которой скрывается сливочное, мягкое тело с развитыми "швейцарскими глазками" или без них (в технологии два варианта). Без использования традиционного штамма пропионовокислых бактерий (развитие глазков достижимо при полном сроке созревания).
Сыр хорошо плавится и может использоваться в ежедневном рационе с белой гренкой, в салатах, в запеканках и т.д. А так же отлично подходит для сырных трюфелей.
Молоко: коровье
Сложность: средняя
Особенность: прессованный
Срок созревания: от 14 до 45 суток
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7
Смотрите также
Сыр & Мясо
© Права защищены. Копирование материалов возможно только с разрешения авторов ресурса. Используя наш ресурс Вы соглашаетесь с обработкой персональных данных ФЗ 152 и подтверждаете согласие с Лицензионным соглашением
