Технология КокоРон

КокоРон — полутвёрдый испанский сыр.

Его отличительная черта заключается в необычном аффинаже , благодаря чему сыр приобретает уникальный аромат и баланс вкуса между интенсивностью и элегантностью.

При первом укусе чувствуются нежные сладкие и теплые нотки, в сопровождении легких экзотических оттенков. Сыр имеет мягкую, маслянистую и обволакивающую текстуру, которая превращается в насыщенный и характерный вкус, предназначенный для тех, кто любит выразительные сыры.

Чтобы оценить все качества сыра, его следует употреблять при комнатной температуре в сопровождении хлеба на закваске, сухофруктов - инжира или фиников и орехов - грецкие или жареный миндаль.


Молоко: коровье, козье, овечье
Сложность: средняя
Срок созревания: от 30 суток до 12 месяцев
Особенность: прессованный
Доступ: бессрочный
Поддержка: 24/7